Vini

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    Nero d'avola Ilikeat

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    Nero d’avola Ilikeat

    Questo vino è prodotto nella zona di Vittoria in Sicilia (Sud Italia). I vigneti sono coltivati ad alberello o a contro-spalliera e danno una resa di circa 80 ettolitri di vino per ettaro . La vendemmia inizia tra la fine di agosto ed i primi di settembre a seconda dell’andamento climatico. La vinificazione viene fatta a temperatura controllata. Il vino viene messo per un breve periodo nelle vasche di acciaio poi viene affinato nelle botti di legno fino al raggiungimento della massima elevazione di qualità , dopo viene imbottigliato.

     

    PRODUTTORE

    ROMOLO BUCCELLATO VINI

    VITIGNI

    NERO D’AVOLA 100%

    ZONA DI PRODUZIONE

    VITTORIA

    CONSERVAZIONE

    IN VASCHE D’ACCIAIO E

    AFFINAMENTO IN BOTTI DI LEGNO

    COLORE

    ROSSO RUBINO CARICO PIENO E CORPOSO

    BOUQUET

    TIPICO RICORDA I FRUTTI DI BOSCO

    SAPORE

    BEN STRUTTURATO, GRADEVOLE AL PALATO GIUSTAMENTE TANNICO

    ACCOMPAGNAMENTO

    CARNI GRIGLIATE, MAIALE, AGNELLO, POLLO

    VA SERVITO A TEMPERATURA AMBIENTE

    GRADO ALCOLICO

    12° C.

     

    8.80
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    Grillo Ilikeat

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    Grillo Ilikeat

    IGT TERRE SICILIANE

    GRILLO

    Un vino delicato proveniente da uve bianche del vitigno “GRILLO”, un vitigno tipico siciliano di origine greca. Viene unificato a temperatura controllata in vasche d’acciao.

     

    PRODUTTORE

    ROMOLO BUCCELLATO VINI

    VITIGNI

    100 % GRILO

    ZONA DI PRODUZIONE

    TRAPANI (TP) SICILIA

    CONSERVAZIONE
    COLORE

    GIALLO PAGLIERINO

    BOUQUET
    ACCOMPAGNAMENTO

    SI ACCOMPAGNA MOLTO BENE CON PIATTI A BASE DI PESCE E ANTIPASTI.

    GRADO ALCOLICO

    12,5° C.

    8.80
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    Vecchio Derby

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    Vecchio Derby

    VECCHIO DERBY

    È un vino da meditazione, proveniente da vitigni che crescono solo nella zona della Sicilia orientale, viene vendemmiato molto tardi verso la fine di ottobre, quando le uve sono molto mature e leggermente appassite. Viene invecchiato in botti di rovere di Slavonia. È un vino rivolto esclusivamente ad intenditori che ricercano sapori antichi ed originali.

     

    PRODUTTORE

    ROMOLO BUCCELLATO VINI

    VITIGNI

    100% GRILLO

    MATURAZIONE IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA
    COLORE AMBRATO
    BOUQUET ARMONICO E PERSISTENTE
    SAPORE VELLUTATO, BEN BILANCIATO
    GRADO ALCOLICO

    14° C.

    INVECCHIAMENTO SI CONSERVA BENE PER MOLTI ANNI
    ACCOMPAGNAMENTO

    PUO’ ESSERE SERVITO FREDDO A TEMPERATURA DI 12° SE USATO COME APERITIVO OPPURE A TEMPERATURA DI CIRCA 14° QUANDO SERVITO PER ACCOMPAGNARE GELATI E DOLCI

    GRADO ALCOLICO

    14° C.

    24.00
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    Ferdinandeo

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    Ferdinandeo

    IGT SICILIA
    Indicazione Geografica Tipica
    FERDINANDEA ROSSO

    Dal Merlot, vitigno molto produttivo e dal Nero D’Avola, che dà un prodotto molto delicato in una sagace miscela delle uve nelle percentuali migliori dell’annata viticola in corso, si ottiene questo vino che ben si adatta soprattutto ai secondi piatti della cucina più antica e tradizionale della Sicilia.
    Il colore rosso vivo di questo vino ricorda il colore della lava che ha originato l’isola Ferdinandea al largo delle coste della provincia di Agrigento

     

    PRODUTTORE ROMOLO BUCCELLATO VINI
    VITIGNI NERO D’AVOLA E MERLOT
    PRODUZIONE TOTALE 50.000 BOTTIGLIE
    ZONA DI PRODUZIONE AGRIGENTO
    CONSERVAZIONE IN VASCHE D’ACCIAIO E

    AFFINAMENTO IN BOTTI DI LEGNO

    COLORE ROSSO RUBINO
    BOUQUET PROFUMO MOLTO DELICATO CON SENTORI

    DI FIORI E FRUTTI DI BOSCO

    SAPORE ASCIUTTO, MORBIDO, ARMONICO
    ACCOMPAGNAMENTO CARNI ROSSE, MAIALE, FRITTATE, POLLO E SALUMI
    GRADO ALCOLICO 13°

    21.00
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    Desirè

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    Desirè

    12.00
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    Desirè bianco

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    Desirè bianco

    IGP TERRE SICILIANE DESIRE’
    Indicazione Geografica Protetta
    BIANCO

    Il vino è ottenuto da uve selezionate nella zona di trapani e Agrigento. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e i primi di settembre. I vigneti producono mediamente 90 ettolitri per ettaro. La vinificazione avviene ad una temperatura controllata di 18° C, il vino viene poi messo in contenitori termici a bassa temperatura fino al momento dell’imbottigliamento.

    PRODUTTORE

    ROMOLO BUCCELLATO VINI

    VITIGNI

    CATARATTO – INSOLIA – GRILLO

    ZONA DI PRODUZIONE

    TRAPANESE E AGRIGENTINO

    CONSERVAZIONE

    IN CONTENITORI DI ACCIAIO

    COLORE GIALLO PAGLIERINO SCARICO
    BOUQUET

    DELICATO LEGGERMENTE AROMATICO

    SAPORE

    ASCIUTTO, FRESCO ED EQUILIBRATO

    ACCOMPAGNAMENTO

    PRIMI E SECONDI A BASE DI PESCE

    VA SERVITO ALLA TEMPERATURA DI 11° – 12° C.

    GRADO ALCOLICO

    11° C.

    4.50
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    Desirè rosato

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    Desirè rosato

    Vino Desirè
    ROSATO

    È un vino dal gusto asciutto e fruttato tipico dei vini rosati della provincia di Ragusa. Ha un colore rosato carico, il gusto è intenso e corposo con un finale lungo e fruttato

    PRODUTTORE

    ROMOLO BUCCELLATO VINI

    VITIGNI CALABRESE – PERRICONE
    ZONA DI PRODUZIONE

    RAGUSA

    CONSERVAZIONE

    IN CONTENITORI DI ACCIAIO

    COLORE ROSATO CARICO
    BOUQUET DELICATO, CON PROFUMI PARTICOLARI
    SAPORE

    ASCIUTTO, ARMONICO GIUSTAMENTE TANNICO

    ACCOMPAGNAMENTO

    PIATTI DI CARNE BIANCA E PESCE ALLA GRIGLIA

    VA SERVITO A TEMPERATURA FRESCO 8 – 10° C.

    GRADO ALCOLICO

    11,5° C.

    4.50
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    Desirè rosso

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    Desirè rosso

    IGP TERRE SICILIANE DESIRE’
    Indicazione Geografica Protetta
    ROSSO

    È un vino dal gusto asciutto tipico dei vini rossi della provincia di Ragusa. Ha un colore rosso rubino, il gusto è intenso e corposo con un finale lungo.

    PRODUTTORE

    ROMOLO BUCCELLATO VINI

    VITIGNI CALABRESE – PERRICONE
    ZONA DI PRODUZIONE

    RAGUSA

    CONSERVAZIONE

    IN BOTTI DI ROVERE E POI IN CONTENITORI DI ACCIAIO

    COLORE ROSSO RUBINO
    BOUQUET DELICATO, CON PROFUMI PARTICOLARI
    SAPORE

    ASCIUTTO, ARMONICO GIUSTAMENTE TANNICO

    ACCOMPAGNAMENTO

    PIATTI DI CARNE ROSSA E BIANCA ALLA GRIGLIA

    VA SERVITO A TEMPERATURA AMBIENTE

    GRADO ALCOLICO

    11,5° C.

    4.50
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    Frappato

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    Frappato

    IGP TERRE SICILIANE
    Indicazione Geografica Protetta
    FRAPPATO

    E’ un vino dal gusto vellutato, pieno e proveniente da vitigni Frappato che hanno origine antica nella zona Vittoria (Sicilia Orientale).

    PRODUTTORE

    ROMOLO BUCCELLATO VINI

    VITIGNI

    FRAPPATO

    ZONA DI PRODUZIONE

    VITTORIA

    CONSERVAZIONE

    IN FUSTI DI ROVERE E IN CONTENITORI DI ACCIAIO

    COLORE

    ROSSO RUBINO SCARICO

    BOUQUET

    PROFUMO INTENSO, DELICATO

    SAPORE

    FRESCO MA BEN STRUTTURATO

    ACCOMPAGNAMENTO

    SI ACCOMPAGNA MOLTO BENE CON CARNI ROSSE ALLA GRIGLIA, CACCIAGIONE E FORMAGGI STAGIONATI

    GRADO ALCOLICO

    12° C.

    8.00
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    Insolia

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    Insolia

    IGP TERRE SICILIANE
    Indicazione Geografica Protetta
    INSOLIA

    È un vino proveniente da uve bianche del vitigno Insolia. Il vino viene vinificato a temperatura controllata. Si consiglia di accompagnarlo con piatti di pesce e antipasti e servirlo a temperatura di 8 – 10° C.

    PRODUTTORE

    ROMOLO BUCCELLATO VINI

    VITIGNI

    INSOLIA

    ZONA DI PRODUZIONE

    AGRIGENTO

    CONSERVAZIONE

    IN CONTENITORI DI ACCIAIO

    COLORE

    GIALLO PAGLIERINO

    BOUQUET

    PROFUMI VARIETALI ARTICOLATI CON SENTORI DI FIORI PRIMAVERILI IN EVIDENZA

    SAPORE

    IL GUSTO E’ ARMONICO, PERSISTENTE, SAPIDO, FRESCO E GRADEVOLMENTE EQUILIBRATO.

    ACCOMPAGNAMENTO

    SI ACCOMPAGNA MOLTO BENE CON PIATTI A BASE DI PESCE

    GRADO ALCOLICO

    12° C.

    7.90
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    Cerasuolo di Vittoria DOCG

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    Cerasuolo di Vittoria DOCG

    Denominazione di Origine Controllata e Garantita

    CIGNO NERO

    Il più tradizionale e classico fra i vini rossi a denominazione di origine controllata, viene imbottigliato dopo un anno si sosta in botti di rovere dove acquista tutte le caratteristiche organolettiche e olfattive che ne fa uno dei vini classici più pregiati

    PRODUTTORE

    ROMOLO BUCCELLATO VINI

    VITIGNI

    FRAPPATO, CALABRESE E GROSSO NERO

    ZONA DI PRODUZIONE

    RAGUSA, CALTANISSETTA E CATANIA

    DURATA

    E’ UN VINO IMPORTANTE E BUONO SIN DA GIOVANE MA CHE BEN SOPPORTA ALCUNI ANNI DI INVECCHIMENTO

    CONSERVAZIONE

    IN VASCHE D’ACCIAIO. POI 1 ANNO IN BOTTI DI ROVERE E 6 MESI DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

    COLORE

    ROSSO RUBINO TENDENTE AL GRANATO

    BOUQUET

    PROFUMI DI CILIEGIA E FRUTTI ROSSI, CON NOTE SPEZIATE IN BELLA EVIDENZA , SOAVR E PENETRANTE

    SAPORE

    IN BOCCA RISULTA VINOSO, SAPIDO E PERSISTENTE. VINO NOBILE DAL SAPORE STRUTTURATO, GUSTO RICCO CHE SI AFFINA COL PASSARE DEGLI ANNI

    ACCOMPAGNAMENTO

    OTTIMO CON ARROSTI, CACCIAGIONE E FORMAGGI A PASTA MOLLE.

    VA SERVITO A TEMPERATURA DI 18° – 20° C.

    GRADO ALCOLICO

    13° C.

    ZUCCHERI

    3 ml – LITRO

    13.20